วิถีชีวิตชุมชน: เป็นชุมชนชาวอาข่า มีชีวิตตามวิถีวัฒนธรรมอาข่า ที่สะท้อนออกมาในรูปแบบของการแต่งการ อาหาร ที่พัก ส่วนมากประกอบอาชีพเกษตรกรรม หมู่บ้านดอยช้างอยู่ในอ้อมกอดการโอบล้อมของขุนเขา ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย เป็นแหล่งปลูกกาแฟอาราบิก้า ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย เป็นกาแฟที่ได้รับการรับรองมาตรฐานระดับโลก และเป็นกาแฟที่มีชื่อเสียงติดอันดับกาแฟที่สุด ๑ ใน ๕ ของโลก ว่ากันว่ากาแฟที่นี่มีรสชาติดีมีกลิ่นหอมของดอกไม้ป่าเป็นหมู่บ้านอาข่าที่ใหญ่ที่สุด มีความหลากหลายทางด้านเกษตรกรรม นอกจากเป็นแหล่งกาแฟที่มีชื่อเสียงแล้ว ยังเป็นแหล่งผลิตมะคาเดเมีย และแหล่งผลิตซาโยเต้ และเป็นแหล่งปลูกชาอัสสัมมีต้นชาพันปีที่สามารถเล่าประวัติศาสตร์ชุมชนได้ การมีส่วนร่วมของนักท่องเที่ยว: นักท่องเที่ยวสามารถเลือกทำกิจกรรมต่างๆ ใน 4 รูปแบบ คือการเดิน, การปั่นจักรยาน, การขี่มอเตอร์ไซด์ และการขับรถยนต์ เพื่อเข้าไปสัมผัสวิถีชีวิตชาวอาข่าดอยช้าง, ตะลุยแปลงเกษตรตามฤดูกาล, ร่วมด้วยช่วยกันแปรรูปกาแฟ (โม่, หมัก, คั่ว, บด), สุดฟินกับปุฟเฟ่ต์กาแฟดิบ และพิเศษสุดกับทริปเดินป่าธรรมชาติ ตามรอยชาพันปี หรือจะเข้าไปเพื่อชม ชิม ช็อป ที่หมู่บ้านดอยช้างได้ตลอดเวลา โปรแกรมการท่องเที่ยว : ทริปครึ่งวัน รับคณะที่ฟาร์มสเตย์ แล้วไปเที่ยวตามจุดต่างๆ ในหมู่บ้านดอยช้าง เช่น - จุดการผลิตและการแปรรูปกาแฟ - จุดจักรสาน - จุดสมุนไพร - จุดปักผ้า - ฟาร์มสเตย์ จุดถ่ายรูปชุดอาข่า และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ทริป 1 วัน เพิ่มเติมกิจกรรม - จุดศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรที่สูงเชียงราย - จุดโครงการหลวง - จุดพุทธอุทธยาน - วิวพ้อยท์ (จุดชุมพระอาทิตย์ตก) ทริป 2 วัน เพิ่มเติมกิจกรรม - การแสดงวัฒนธรรมอาข่า - กิจกรรมการเก็บกาแฟเชอรี่ในสวนกาแฟ - กิจกรรมผลิตและการแปรรูปกาแฟเชอรี่ “หมัก โม่ บด คั่ว” เส้นทางเชื่อมโยงกับแหล่งท่องเที่ยวอื่น ๆ : - วัดร่องขุ่น อ.เมือง 56 km. - สิงห์ปาร์ค อ.เมือง 55 km. - น้ำตกขุนกรณ์ อ.เมือง 61 km. - หอนาฬิกาเชียงราย อ.เมือง 69 km. - สถานีเพาะเลี้ยงสัตว์ป่าแม่ลาว อ.แม่ลาว 41 km. - หมู่บ้านวาวี อ.แม่สรวย 34 km. - เขื่อนแม่สรวย อ.แม่สรวย 22 km.